blogapar

Dessins tirés du projet "livre de recettes de glaces et sorbets" (en collaboration avec Sylvie)
Je prépare le dossier "envois en rafale aux éditeurs"....après on verra bien...je vous tiens au courant
Au pire ça me fera toujours une rubrique recettes qui fera environ 60 articles....pas mal!

CHEESE-CAKE

500gr de fromage blanc
30cl de crème fraiche
180 gr de sucre en poudre
3 oeufs
200gr de biscuits(speeculoos, petits lu...etc)
60gr de beurre tempéré
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pincée de sel.
Préchauffer le four à 150° th 5
Ecrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre
Tapissez-en le fond de votre moule en lissant bien le dessus
Fouettez rapidement le fromage blanc et la crème puis ajoutez le sel le sucre et la vanille
Ajoutez ensuite les oeufs un à un et mélangez bien le tout
Versez par dessus votre couche de biscuit et mettez environ 30min au four
Passez la lame d'un couteau pour décoller les bords à la sortie du four, laissez tiédir puis mettez au frais au moins 2 heures
Préparez le cheese-cake la veille...il n'en sera que meilleur!
Bon app!

Merci Claire pour cette splendide photo de TON cheese-caKe!!!